怎样做蚕丝饼
1、面粉加盐,用筷子分两半。
2、一半用开水搅成面絮,一半用凉水。
3、揉成光滑面团,分成四个剂子。
4、揉成椭圆形,刷油醒面40分钟。
5、案板抹油,剂子擀成大面片。
6、表面刷油,用小刀拉成细条。
7、收起来。
8、从两头卷起按一按。
9、按成小饼,放入刷油的平底锅中。
10、表面刷油,小火烙3分钟。
11、烙熟后用铲子打一下层次。
12、美味的蚕丝饼就做好了。
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