果冻夹心饼干

1、无盐黄油室温软化，打发

2、再加入糖继续打发至体积变大，颜色变浅

3、将鸡蛋打成蛋液，分2~3次加入（2）中，拌匀

4、面粉过筛，在将面粉加入（3）中拌匀，揉成团

5、把面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻10分钟，取出后擀成8毫米厚的面皮，用模子压上去

6、把压好的饼干胚子放在盘子上，放入冰箱再冻10分钟

7、烤盘上铺油稀佘扬擗纸，把饼干胚子从冰箱中取出，放在烤盘上，上下火，中层，170度烤15分钟左右即可

8、我们趁着烤饼干的功夫，在做夹心的果冻，一袋QQ糖，放60ML的水和一勺果酱，熬制QQ糖融化，关火

9、​待其稍凉，变粘稠，放入剂酱笔，挤在烤好的饼干上，等果冻冷却凝固即可