家常清炒苦瓜怎么做
1、苦瓜洗干净切成薄片撒上盐搅拌均匀腌制10分钟;
2、用清水淘洗两遍去除苦瓜的苦味,淘洗时可以用手捏一下,挤出苦瓜的苦汁;
3、青椒切成丝,大蒜切成丁备用;
4、锅中烧干放入适量油,再放入大蒜爆香;
5、再放入先前切好的青椒丝小炒30秒;
6、再放入苦瓜用大火爆炒一分钟,放入适量生抽炒均匀即可盛起来。
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