家常红烧鲅鱼的做法

2025-04-06 06:28:07

1、鲅鱼洗净,去头,去内脏,刮掉表面的白色物质,改一字刀,备用。

家常红烧鲅鱼的做法

2、加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,腌制10分钟。

家常红烧鲅鱼的做法

3、准备小料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角。

家常红烧鲅鱼的做法

4、锅内加油,六成油温下入鲅鱼,煎至两面微黄。

家常红烧鲅鱼的做法

5、锅内加少许油,下入小料,小火炒香,加1勺豆瓣酱炒出红油,烹入料酒,加酱油、蚝飒蛏擢墟油炒香,加入适量清水,加入老抽调色。

家常红烧鲅鱼的做法

6、下入煎好的鱼,淋入少许陈醋,不盖锅盖,小火炖10分钟,将鱼装盘,锅内的汤汁里淋入少许水淀粉勾芡,淋在鱼身上即可。

家常红烧鲅鱼的做法

7、撒上葱花,开吃。

家常红烧鲅鱼的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢