家常清蒸鲈鱼
1、鲈鱼洗净，姜切片，葱切段。
2、肉改画刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐。
3、上锅蒸六分钟。
4、蒸到鱼眼突出即可。
5、出锅淋上蒸鱼豉油。
6、起锅烧干，加入油烧热。
7、鱼身上放上葱丝。
8、油热后，起锅在鱼身上淋上热油。
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1、鲈鱼洗净，姜切片，葱切段。
2、肉改画刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上一些盐。
3、上锅蒸六分钟。
4、蒸到鱼眼突出即可。
5、出锅淋上蒸鱼豉油。
6、起锅烧干，加入油烧热。
7、鱼身上放上葱丝。
8、油热后，起锅在鱼身上淋上热油。