葡式蛋挞的做法

1、所有食材： 牛奶 75克 淡奶油 150克 蛋黄 3个 白糖 25克 吉士粉 2克 蛋挞皮 10个

2、蛋黄加入牛奶和淡奶油中，将蛋黄打散搅拌均匀。

3、白糖和吉士粉搅匀后倒入搅好的蛋液中，继续搅拌均匀。 （吉士粉在这里起到提升颜色和味道的作用，不加也可。）

4、搅拌均匀的液体过筛~ 这样使液体更顺滑，无颗粒，口感更好。 这样蛋挞水就好啦~ 很简单吧

5、过完筛的蛋挞水，倒入挞皮中八分满。 入预热好的烤箱上下火230度，23分钟蛋挞上色即可。