清蒸鲳鱼的做法
1、鲳鱼解冻。
2、洗净，鱼背上开花刀，腌制20分钟。
3、盘字底部放入葱姜。
4、腌制好的鱼冲一下，放入盘中，加入料酒，葱，姜。
5、放入鱼蒸10 分钟，在锅里烧开水。
6、蒸好后，放入葱花，辣椒，热锅油，油烧至冒烟，浇到葱花上。
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1、鲳鱼解冻。
2、洗净，鱼背上开花刀，腌制20分钟。
3、盘字底部放入葱姜。
4、腌制好的鱼冲一下，放入盘中，加入料酒，葱，姜。
5、放入鱼蒸10 分钟，在锅里烧开水。
6、蒸好后，放入葱花，辣椒，热锅油，油烧至冒烟，浇到葱花上。