刀切馒头的做法

1、准备好酵母5克，加入温水35摄氏度就行

2、搅拌至均匀，将酵母静止3-5min

3、糖水可以根据自己喜欢甜度加，可以用温水搅拌至融化

4、将糖水和酵母加入面粉搅拌

5、搅拌成絮状，适量加入清水揉捏成块，至表面光滑

6、之后盖上保鲜膜一小时（夏天），冬天可以两小时

7、发酵至两倍大之后就可以开始啦

8、用擀面杖压成薄薄一层（这样是为了挤出空气使馒头口感更好），再撮成一捆在去切馒头

9、然后先用锅把水加热后关火，把馒头再放进去醒15分钟，15min过后就可以开火10分钟后即可关火

10、这样馒头就好啦，表面非常光滑而且内部也细密

11、内部很细密