美味的鲫鱼汤
1、买一只鲜活的鲫鱼,去除鳞片,鱼鳃和内脏,洗净
2、将肉末,葱末,姜末放入碗里,倒入适量食盐和鸡精搅拌,过后取出,放入鱼肚中
3、将锅中倒入适量的油,等到油稍稍的开后,倒入葱末,姜片,蒜和尖辣椒,用锅铲抄均匀后,把鲫鱼轻放入锅中
4、用大火烧至鱼体焦嫩后,倒入适量的黄酒,慢炖几分钟,过后再倒入适量的自来水,开小火,慢炖
5、等到水烧开后,把准备好的豆腐块和蘑菇放入锅中,倒入适量的食盐,接着将汤烧开后,放入点猪油和鸡精,就可以适用
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