百合蒸肉的做法
1、猪肉的选择最好用前腿或者后腿肉,三分肥七分瘦最好。
2、将肉剁成肉沫,生姜切碎,加入盐和蚝油,再加一点点油在肉馅中,沿一个方向搅拌上劲,最后搅拌均匀即可。
3、百合两个洗干净备好
4、百合一小片一小片的摘下来,建议再用清水冲洗一次,避免有污渍脏东西。
5、取一瓣百合,放适量肉馅,扣上一瓣大小相当的百合,像包花一样,用百合把肉包起来。
6、包完后放入蒸锅,蒸30~40分钟即可。
7、好了一锅香喷喷的百合蒸肉可以出锅了,撒上适量香菜或葱花均可。
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