麻辣豆腐---外婆的味道

菜谱物语——麻辣豆腐

我太爱吃豆制品啦，又超爱吃辣的。当然得烧烧这个麻辣豆腐啦！

麻辣菜品口罂滩霸蓑味焖主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细豆腐500克火腿肠 适量大蒜 适量葱 适量豆瓣酱 适量花椒 适量鸡精 适量菜谱精灵：1. 先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！2. 将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。3. 锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。4. 待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。5. 慢火小煮入味后，加入葱末，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，呈糊状即可出锅。6. 味道绝对不错哦，够辣，如果加点肉末就更棒了！麻辣豆腐做法小贴士听说豆腐不能和葱一块烧，大家该放香菜好了。