奶香玉米面窝窝头

1、把准备好克数的玉米面与面粉倒入容器

2、酵母我用的是安琪牌的，牛奶是雪兰牌的24小时鲜牛乳，常温的就可以，没有牛奶的话，可用同等量的水代替。

3、在200ml牛奶中，加入酵母粉，静置3分钟。

4、将加入酵母粉的牛奶倒入面粉容器中，先用筷子搅拌成小块状。

5、用手揉成光滑面团，揉到手光、盆光、面光，我大概揉了8分钟左右。

6、盖上保鲜膜，放在室内发酵到2倍大小。

7、把发酵好的面团使劲揉面，把里面的空气排掉，并把它分成两份。（空气排的越彻底，蒸出来的窝窝头越光滑）

8、取其中一份，把它分为八小份

9、取其中一小份，在手掌心里来回压几次，释放面团里剩余的空气

10、双手揉成锥圆形

11、大拇指从底部顶着捏出窝窝头的凹槽形状

12、这是捏好的底部的样子

13、做好的窝窝头坯，在室内松弛20分钟，在这20分钟里它会聪艄料姹再次发酵、膨胀，这步不能省哦，不要做好窝窝头坯，就立马去蒸。

14、窝窝头不大，用宝宝的小蒸锅来蒸的，17分钟即可蒸好，蒸好后，闷2-3分钟再揭开盖子。

15、可以趁热吃，味道好极了，清新的玉米香与奶香味的窝窝头，吃不完的可以用保鲜袋分装好，放冰箱冷冻层，要吃的时候，拿出来直接蒸热吃，非常方便，冷冻的窝窝头建议一个月内食用完。