茄子土豆的家庭做法,易做又美味

2025-04-08 11:05:06

1、土豆洗净去皮。切滚刀块;

2、茄子洗净去蒂,切小丁;

3、大蒜切片,干辣椒洗净备用;

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4、锅中倒入1/3锅水,放入土豆,蒜片和撕碎的干辣椒,大火煮制土豆七分熟;

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5、下入茄子,拌炒均匀,继续中火煮至茄子熟软。加少许老抽上色;

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6、待土豆,茄子都煮熟,且汤收得快干时,加鸡精和盐调味即可。

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