酱烤墨鱼仔的做法

2025-03-21 00:30:11

1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈),再彻底冲洗干净

酱烤墨鱼仔的做法

2、吸干水分

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3、取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀

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4、将洗净的墨鱼仔放入腌料中,抓匀

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5、放入保鲜袋里腌制2小时以上(放入冰箱腌制一夜,味道会更好)

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6、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上,烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘

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7、放入预热好的烤箱中,以200度先烤10分钟,然后刷一层腌渍时用的酱料,再烤5分钟即可

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8、装盘

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