香辣牛肉酱自制方法

1、牛肉一整块下水煮、去血沫、这样更好切些、煮几分钟以后、捞出来切成粒。可以放点盐腌制一下、阌毡驰璨更入味。辣椒摘好、洗干净晾干、切碎、有料理机的话、可以用料理机绞、更方便

2、锅里放油（油要多、三斤辣椒差不多放三斤的油）、油烧一下就放白糖、6小勺就可以、炒糖色、

3、糖色炒好之后放牛肉粒、全程小火、把牛肉炒干、干了之后放辣椒、一直用小火炒、同事画陲奴颁注意观察、辣椒要炒的干一点。

4、接着、配料花生米、芝麻小火炒熟、花生炒好后、把外面的红皮去掉、放凉、装保鲜袋里用擀面杖压碎、

5、辣椒炒干易七淄苷之后就看可以放蒜泥和姜粒继续炒、十多分钟之后放花生炒个几分钟、再加芝麻、差不多了就可以放适当的盐、味精、放好调料炒几下、就可以出锅了。

6、这样又香又辣的香辣牛肉酱就做好了。下饭能手。