奶油蛋糕卷的做法

1、准备材料。

2、将细砂糖分3次倒入蛋清中，打发。打发到不再流动的状态就可以了哟。

3、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5、倒入牛奶，搅拌均匀。

6、将打发好的蛋清取一半加入蛋液中，翻拌均匀后，再加入另一半蛋清翻拌。

7、烤箱180度预热。烤盘铺上防油纸，倒入面糊，震荡几下，放入烤箱。180度15分钟左右。

8、烤好后放置一边晾凉。(这是背面状态，正面忘拍了)

9、分三次将细砂糖加入淡奶油中，打发。抹一层在蛋糕上，卷起用防油纸包好，放冰箱冷藏定型。

10、剩下的奶油装入裱花袋，和水果一起，装饰在蛋糕卷上，又好看又好吃哇咔咔。