苦瓜炒蛋怎么做呢

2025-04-08 20:49:01

1、挑选一根新鲜的苦瓜,洗净去瓤,对半切开,再切成片。同时准备几个蒜瓣。

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2、切好的苦瓜焯一下水,会使苦瓜的苦味减轻,并保持颜色鲜艳。

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3、碗中磕入两个鸡蛋,搅拌成蛋液。

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4、将过水的苦瓜沥干水分,油锅入油入蒜瓣,再放入苦瓜翻炒,再将蛋液倒入其中,与苦瓜烫腥治奁充分混合,起锅前放一点盐。

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5、鲜香的苦瓜炒蛋就做好啦!

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