凉拌蕨菜是怎样做的
1、蕨菜洗干净,切成段
2、干辣椒切成末备用
3、锅里烧水,水开后,倒入蕨菜进去过一下水捞出
4、捞出后的蕨菜,锅里的水倒掉,再往锅里倒入麻油
5、烧热到五成热,加入辣椒末,炸成棕色,倒入碗里
6、把蕨菜倒入盆中,加入盐,味精,葱丝搅拌均匀
7、放入炸好的辣椒油,搅拌均匀,最后加点香菜就可以了
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