家常羊肉泡馍的做法

1、羊肉从冰箱拿出来用一大盆清水先浸泡一夜，将血水泡出来。

2、接着将血水倒掉，上锅入清水莫过羊肉，水尽量多点，先文火慢炖1个小时以上，撇去浮沫。

3、接着开始放姜片及干辣椒角，将事先准备好的各种调味品（八角，香叶等）用纱布包裹一起放入汤水中。继续大货炖煮1个小时。

4、时间到后，就可以开始。若羊肉有骨头，可先将其拿出来骨肉分离，将肉单独盛放在一个干净的碗中。

5、香菜少许切碎，或者用香葱代替都可以。吃的时候，先放肉片，在用勺子舀入汤，最后上面撒上香菜。就着饼子，或者泡在碗里。