花朵纸杯蛋糕的做法

1、准备材料

2、蛋白蛋黄分离

3、蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖

4、继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖

5、继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖

6、继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）

7、蛋黄中加白砂糖拌匀

8、加入牛奶拌匀

9、加入色拉油拌匀

10、筛入低粉，拌匀

11、蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀

12、再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀

13、把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀

14、倒入模具中，七八分满

15、烤箱170度，18分钟

16、淡奶油打发

17、装入裱花袋，在蛋糕上画出花瓣

18、用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃