牛油果面包的做法

1、将熟透的牛油果对半切开，挖出牛油果肉，将牛油果肉捣碎，将所有材料都倒入搅拌桶一起搅拌

2、搅拌至扩展阶段，可以拉出透明有韧性的薄膜

3、然后将榛果碎揉进面团，整理成团后进行基础发酵一个小时

4、待面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可

5、将面团分为63克/个的小面团，大约可以分10个；然后滚圆，松弛20分钟

6、松弛好的面团，再次排气滚圆

7、放进蒸烤一体机中进行最后的发酵30-40分钟，选择生面团发酵功能，调整温度时间即可。面团膨胀到迷撞笸痉两倍大，取出后表面撒粉，割口

8、放入220度预热、蒸汽辅助2级的蒸烤一体机中，然后选择顶部/底部加热，蒸汽辅助3级，12分钟即可。

9、完成