牛肉羹的做法
1、鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会;香菜切末。2、锅中倒适量清水烧开。3、倒入腌好的牛肉馅。4、用筷子将肉结馓乖焚馅搅散,稍微煮一会,撇去浮沫,煮至肉馅熟透。5、放盐和味精调味。6、用水淀粉勾浓芡煮滚,至汤汁粘稠。7、然后倒入蛋液用勺子背慢慢推,使锅中的蛋液成絮状,煮滚后关火。8、最后撒入香菜末提味即可。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。