黄焖鸡米饭和红烧三黄鸡哪个更好吃怎么做

2025-04-01 10:20:31

1、将三黄鸡洗干净,然后剁成块状

黄焖鸡米饭和红烧三黄鸡哪个更好吃怎么做

2、葱姜蒜八角红椒等调料准备好!

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3、鸡放煮开的水里焯一下,然后捞出控干

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4、锅内放油

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5、油烧热,把鸡放进去翻炒几分钟,倒入生抽老抽料酒翻炒片刻,然后盛起来!

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6、锅洗干净,锅内放油,然后放入葱姜八角红椒(蒜先不放),炒香以后再放入两勺豆瓣酱!继续炒几下!

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7、然后把鸡倒进去,翻炒两分钟

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8、提前准备好开水,然后倒入开水,没过鸡块,水烧开然后再转小水,慢炖,三十分钟后放入大蒜头!大概炖五六十分钟才会软烂,如果不想吃太烂的可以时间短点

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9、我小火炖了将近一个小时才烂,中间水烧干了可以加些热水,一直到软烂为止!

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10、尝一下咸淡,味道淡了可以放点盐和鸡精,然后烧至水差不多要干了关火!

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11、盛起来,可以撒点葱花装饰一下

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