炒鸡头果杆子的做法
1、这是原生态的,刚刚从水塘里采摘的鸡头果杆子,小心翼翼地撕去皮。
2、为了防止氧化变黑,就把撕好的杆子放在水里浸泡。
3、沥掉水分,切成寸段。
4、切两个小米椒,拍点蒜泥。
5、热锅凉油,倒入小米椒和蒜泥爆香,炒出辣味。
6、倒入鸡头果杆子,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀就立即出锅,因为太嫩了,这样才能保持它脆爽的口感。
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