冬季吃火锅需要注意什么

1、配置酸奶，最好不要喝冰镇饮品：大家都知道火锅是热辣食物，如果此时配上冰镇的饮料啤酒等，就会让胃遭受大冷大热，对脾胃刺激较大 ，留下隐患，导致不适

2、不用喝火锅汤：因为火锅底料一般都伴有羊、牛肉等高脂肪，花椒等辛辣调料做成，如果喝火锅汤可能会导致牙齿发炎，大便不畅等症状。

3、肉类一定要熟了再下口，蔬菜不用涮太久。很多人都喜欢把牛羊肉在锅里涮一涮就开吃，其实半生不熟的肉类会携带很多病菌，

4、火锅底料、配料你不要太辣。很多人冬天吃火锅非常喜欢辣，无昀鲮矬监辣不欢。但是秋季冬季都比较干燥，太辣容易刺激肠胃，容易上火，特别是有高血压、高血脂的人应以清淡为主

5、不要一次性放置太多食物，有时候会一下子放很多食物，就开始聊天等吃，但是其实这样会让部分食物不能充分的加热，同时加长了部分食物加热时间，对整体食物都不好，流失营养等

6、不要吃太烫的食物，食物温度太高，会很容易刺激口腔，食道。可以先将食物放在小碗中片刻，再食用