小鲍鱼食用方法
1、用刷子把小鲍鱼上下刷洗干净,将鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出来,去掉黑绿色的泥状部分。
2、洗干净的鲍鱼先切条,再切成丁。
3、切好的鲍鱼丁用姜汁和少许料酒、柠檬汁腌十分钟。
4、粉丝用温水泡软,把泡软的粉丝铺在鲍鱼壳底部,然后放上鲍鱼丁和蒜末、淋上少许蒸鱼豉油。
5、水开后入蒸锅蒸五分钟,端出来放红椒末和葱花,淋上热油就OK了。
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