标志性的犹太鸡肉菜肴来自世界各地

1、鸡汤具有近乎普遍的吸引力;世界各地的文化中发现了金黄仙丹的食谱。但是，如果有一个主要的交叉认可的版本，鸡肉麦饭球汤，又名“犹太青霉素”，是一个顶下浪猪敏级的竞争者。犹太人的经典之作被引用为犹太人标志性食物的缩影（虽然犹如散居犹太人的美食，但犹太人的饮食文化则更为广泛）。但是，什么是同样有趣的是，未发酵的面包餐为基础的，除了设置这个小笼包做一个决定性的利基节日成分在杂货架上的全年装置。

2、整个烤鸡是在无数的星期五晚上安息日餐桌上的夹具，但为什么？一个重要的因素是，从历史上看，获得肉类是许多人的奢侈品，因此常被保留给安息日。传统主义者可能会一周又一天地做同样的事情，但烤鸡的美妙之处在于，一旦掌握了基本的技巧，就很容易适应。采取一个简单的方法，就像这个简单的烤鸡;围绕你的鸟随季节蔬菜或用柑橘和香料等芳香剂冲调，如此波斯风味的食谱。

3、传统上用小牛肉制成的德国传统的炸肉排，在以色列非常受欢迎，来自德国的移民们使用鸡肉，蔬菜肉饼甚至豆腐来调整食谱。但面包屑，炸鸡肉排也许是最具代表性的版本，虽然烤箱炸肉排也很常见。

4、摩洛哥犹太安息日餐桌上的主食，带有柠檬和橄榄的鸡肉，是一道美妙的芳香菜肴。虽然传统上用tagine煮熟，食品历史学家和作家Tori Avey提供炉灶指示，以及制作标志性菜肴的许多有用的技巧。用蒸过的蒸粗麦粉，将所有的美味酱油。喜欢烘焙版本？尝试这个食谱;如果你找不到犹太认证的保鲜柠檬，你可以自己制作。只记得大概需要一个月才能使用，所以请提前计划！

5、乌兹别克斯坦的国菜“普洛夫”也是中亚布哈拉犹太人的招牌菜。经常在木材燃烧烤箱中慢慢烹饪，作为招待，假期和包括婚礼在内的特殊生活事件的象征，客人可以享用。在plov上有很多变化，但是Bukharan版本避开了乳制品成分和非犹太肉类而偏爱油和羊肉，牛肉或鸡肉。特别的场合添加到分层盘可以得到相当详尽的，虽然这简单鸡版很容易在周末进行。

6、伊朗犹太人和穆斯林的美食非常相似。但是，由地鸡和鹰嘴豆面粉制成的饺子（有时拼成的gundi）是犹太人对波斯美食的独特贡献。用豆蔻和姜黄调味，gondi经常在鸡汤中加入limoo omani或干酸橙，使肉汤具有独特的辛辣风味。作为开胃菜，它们也可以作为无菌肉汤供应。像许多其他的菜肴在这名单，他们是安息日餐桌的夹具。

7、埃塞俄比亚的国菜Doro Wat也是传统的以色列犹太人的安息日菜。慢煮熟的鸡肉炖菜配有大量的洋葱，香料和整个蛋壳，可以在炖菜中烹饪。如果你给这个Doro Wat食谱一个去，选择油，如果你想保持犹太洁食。这是有趣的，虽然，因为埃塞俄比亚犹太人社区是既古老又孤立，对混合奶和鸡塔木德时代的禁令不是历史上观测的，在这个社区里也不会禁止使用硝基巴（一种加了五香味的黄油）。

8、对于伊拉克犹太人来说，塔比特（一种慢煮熟的鸡肉，米饭，西红柿，加上巴哈拉香料和干薄荷调味的沙锅）是安息日的必备食品。传统上它是一夜之间煮熟的，正如以色列食品作家Janna Gur所采用的配方。如果你想尝试这道菜，但没有时间或倾向于一个漫长而缓慢的过夜烘烤，这个捷径Tebit食谱大约一个小时就会聚集在一起。