脆底蜂蜜小面包的做法
1、主面团食材除了黄油和海盐低速混合,揉至六分筋状态
2、加入黄油和海盐,揉至完全扩展,餐包不太要求完美手套膜,差不多就可以了。
3、面团进行第一次发酵,准备脆底材料
4、模具底部倒入玉米油
5、面团平均分成8等份,擀开、卷起
6、切分为两份,底部沾脆底食材,依次做好二次发酵,温度35°
7、烤箱提前预热,180°烘烤大概20分钟
8、出炉表面刷一层黄油保持光泽
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