鲍汁海参的做法

1、【食材准备】 赶海人海参2头，西兰花切块，生姜切片，备用 注意：香菇可根据自己的口味添加，不加也可以

2、【西兰花焯水】 锅内加水煮沸，加入提前切好的西兰花，加生姜，焯水2分钟后捞出。

3、【海参焯水】 锅中再次加水煮沸，加入切好的海参，焯软后捞出备用。 注意：海参也可以不切段，整只海参做海参鲍汁更美观一些，切段可以更入味一点。

4、【调制酱汁】 碗中加入生粉，纯净水搅拌均匀，再加入鲍汁，料酒，盐等调味品，搅匀

5、【酱汁收汁】 将调好的酱汁倒入锅中，搅拌直至浓稠

6、【浇汁】 最后将之前焯好的海参和西兰花摆在盘中，浇上美味的酱汁就可以开吃啦