如何鉴别蜂蜜的真假

1、气泡往瓶子中加入适量的蜂蜜，然后再加入冷水，盖上盖子之后再用力晃动瓶身，接着再观察蜂蜜表面水分会起气泡，如果有很多细小的泡泡的话，则说明为真蜂蜜，反之为假蜂蜜。

2、酸性蜂蜜需要兑水喝，冷水或热水均不适合，最适合的水温为40摄氏度。往蜂蜜中加入100度的热水，然后等水凉了之后再饮用，如果有发酸的口感，则说明为真蜂蜜，假蜂蜜不会有这样的变化。

3、一滴灵取出适量的蜂蜜于瓶子中，然后再滴入一两滴一滴灵，再轻轻地摇晃瓶子，如果蜂蜜的颜色变黑的话，则说明为假蜂蜜，反之如果蜂蜜颜色不变的话，则为真蜂蜜。

4、口感对于经常吃蜂蜜的人，一品尝蜂蜜之后就能够鉴别出蜂蜜的真假，如果蜂蜜的口感较差，而且没有什么香味的话，则很可能为假蜂蜜。而真蜂蜜吃起来会有些糊嘴。

5、颜色接着还可以观察蜂蜜的颜色，如果颜色透亮却不清澈的话，而且蜂蜜的颜色为土黄色或黄色，则说明为真蜂蜜，反之如果蜂蜜的颜色看起来很纯净的话，则说明该蜂蜜有勾兑过其他物质。

6、香味在手心中滴几滴蜂蜜，然后再反复搓揉一分钟左右，再闻一闻蜂蜜的气味，如果有股淡淡的花香气味的话，则说明为真蜂蜜，反之如果只有糖浆气味的话，则说明为假蜂蜜。