三色藜麦鸡蛋饼的做法

1、将三色藜麦淘洗干净，然后倒入适量清水浸泡15分钟。快浸泡好，准备好其他材料。

2、将浸泡好的藜麦倒入干净不粘锅中，加入适量清水，开中火，盖锅盖，煮开，然后再计时煮10分钟左右。

3、捞出到干净盆中。

4、然后打入鸡蛋，倒入面粉。加入盐。

5、然后倒入75克清水，水量可以略调整，将所有材料搅拌成均匀无颗粒的面糊，略带粘稠感，但是有流动性的。

6、在不粘平底锅，倒入适量玉米油，晃匀。开中火将油烧热。

7、将一半面糊倒入，然后晃平或者借助锅铲摊平，转小火，将一面煎熟略带金黄。

8、翻面，再将另一面煎熟，两面略带金黄即可。不带也没事，煎熟即可。

9、取出，切片，装盘，开吃！