家常苦瓜炒蛋
1、先把苦瓜去籽，去内芯，然后清洗干净
2、再用刀把苦瓜切成小薄片
3、然后把鸡蛋打散放入碗中，加一点盐，搅拌均匀
4、锅中加入油，烧热，再下入大蒜爆香
5、然后下入苦瓜片开始翻炒
6、翻炒至变色以后，加入少量的酱油，盐
7、然后再倒入搅拌好的鸡蛋液
8、慢慢翻动，让鸡蛋凝固，不要过快，不然会散
9、鸡蛋完全凝固以后，苦瓜鸡蛋就做好了
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