包菜肉馅的制作方法

2025-03-16 03:05:40

1、肉洗干净剁成肉末。

包菜肉馅的制作方法

2、姜切碎,放入肉末中一起剁匀。

包菜肉馅的制作方法

3、把剁好的肉末放入一个大碗里,把准备的佐料,除了芝麻油不放,其他都放入肉末里顺时针搅拌均匀,继续搅拌上劲。

包菜肉馅的制作方法

4、肉馅腌制的时候,我们来准备包菜。用小点的包菜,切2半,去掉中间的芯杆。

包菜肉馅的制作方法

5、用手把包菜一片一片掰下来,泡在水里洗干净。

包菜肉馅的制作方法

6、锅里放水煮开,把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。

包菜肉馅的制作方法

7、煮软以后,但也不要太软。捞起,用冷水冲凉沥水,再切成碎丁。

包菜肉馅的制作方法

8、全部切完后,放进有肉末的大碗里,拌匀。包菜里面的水分会被肉末吸收。调匀后也不会太干或者太稀。这时,可以尝尝味道,看看还需要加点什么,如果是做饺子用,第俱编狩稍微调咸一点,因为饺子用水煮会损失一些盐分。觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分,接下来搅拌均匀,包菜肉馅就完成了。再后来,就等着大家做包子或者饺子,还有馅饼啦,一定很好吃哦。

包菜肉馅的制作方法
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