新西兰花胶泡发的新做法，你知道吗

1、准备花胶，基础保养25片左右的就可以。产后推荐10片以上得。如果条件允许，当然是大片更优。

2、准备容器，清水没过花胶，第一次泡发

3、根据花胶大小泡4/8小时不等。花胶如图，发白变软即可。

4、将食材放入蒸锅，加姜片，水里加料酒，蒸至卷曲

5、将花胶卷起来。

6、如果不喜欢用蒸的话，可以用煮的，放姜片，料酒煮至卷曲。

7、将蒸（煮）好的花胶捞出来过凉水，降温，防止胶质流失。然后再加清水开始二次泡发。夏天泡发要放冷藏。

8、将第二次泡发（健懔惋菹约一天）期间需要不断换水4/5次，有助于去腥。新西兰花胶腥味是比较淡的，吃不了国内黄鱼胶得可以试一试噢。