梅干菜红烧肉简单做法
1、首先,将梅干菜沼敫裣秤准备好,放在水中浸泡一段时间,时间为30分钟左右。注意:梅干菜都是比较干的,浸泡后,有利于梅干菜在红烧的时候,更容易散开来。
2、将五花肉切成方块状。注意:方块状,有利于在吃的时候,更利于用筷子夹。
3、先倒入适量的油,放入切好的五花肉,在锅中煎炸,然倒入适量酱油,然后放入一些水,水盖得住肉即可。如果喜欢辣的口味的话,也可以放一些红辣椒。注意:适量的酱油,选择老抽,那样肉容易上色。
4、待肉被烧一段时间后,大概15分钟,确保肉可以有7成熟的时候,便可以放入梅干菜了。放入梅干菜一起烧,并放入盐、生姜、糖。烧大概20分钟左右,基本就好了。
5、烧好后,便可以出锅了。这就是简答的做法。
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