豆角干炖排骨的做法

1、豆角干冲洗两遍，再冷水泡发，我泡了一上午。

2、肋排用温水洗干净。

3、焯水: 冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用温水冲洗，再淋干水分。

4、起油锅，加入冰糖，小火炒化至褐色。

5、加入焯水的排骨炒糖色，每块排骨均匀的挂上糖色。

6、加入料酒。

7、再加入生抽，小火翻炒均匀。

8、加入切好的姜片，大蒜，八角，桂皮翻炒。

9、再加入纯净水，没过排骨为佳，盖上盖子烧开，转小火慢炖25分钟。

10、25分钟加入泡发的豆角干，按个人口味加入盐，烧开小火再炖20分钟。

11、大火收汤，有点汤汁会更好吃。

12、盛出装盘，撒上葱花。

13、真的超好吃，米饭的杀手，两碗饭不够，尴尬。

14、我要开动喽