老北京炸酱面怎么做怎样做好吃的炸酱拌面

1、首先要烧水煮面条，为了节省时间我们同时做肉酱，先将准备好的猪肉切成肉末，最好将尽量猪肉剁碎。然后切几段葱花和姜片待用。

2、然后将锅烧热放入豆油，油热了以后放入葱花和姜片煸炒出香味，如果喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒味道会更好。接着将剁好的肉末放进锅中炒熟。

3、将豆瓣酱放入一个小碗中加入纯净水调稀，然后将稀释了的豆瓣酱倒入锅中和猪肉末一起宅烀佑狻炒同时加入调料，盐一勺，花椒面半勺，酱油一羹匙，老抽一羹匙，耗油一羹匙，料酒半羹匙，糖一羹匙。炒好后盛出来即可。

4、将绿豆芽和黄豆芽洗净后依次煮熟盛出来待用。

5、将黄瓜和胡萝卜分别切成丝装进盘里待用。也可以加入一些个人喜爱吃的其他食物。最后佯镧诱嚣只要将食材拌到一起就成了美味得老北京炸酱面