胆固醇居高不下试试这4种食物

1、燕麦降脂成分：β-葡聚糖、膳食纤维。机理功效：粗粮中的水溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖等可促进肠道蠕动，帮助胆酸排出体外，有降低血液当中胆固醇的功效；此外其中的不饱和脂肪酸可保护心脑血管健康；同时还可帮助改善便秘情况。同样有辅助减少胆固醇吸收的粗粮还有荞麦、糙米等。食用方法：燕麦烹煮较费时，尽量提前浸泡1小时，后可与稻米一同煮饭。

2、荷叶机理功效：荷叶中含有的生物碱类物质可以协助代谢血脂、减少脂肪沉积；富含膳食纤维，可减少肠道对脂肪、胆固醇的吸收。食用方法：荷叶可以用来蒸饭、蒸肉、煮汤、泡茶（搭配枸杞、女贞子等一起泡茶，效果更佳）。饮食禁忌：脾胃虚弱、经期妇女不宜食用。

3、葡萄柚降脂成分：柠檬苦素、黄酮类等抗氧化物质。机理功效：水果中的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类胡萝卜素等都是抗氧化高手，能清除自由基、减少血液中的胆固醇氧化沉积、预防血管阻塞等。其他水果，如番石榴、蓝莓等也具有相似功效。食用方法：饭后适量食用，不仅能够解油腻还能帮助消化。饮食禁忌：葡萄柚富含钾，如有肾脏病导致的高血钾患者不宜过多食用，要控制量。

4、海带降脂成分：海藻多糖、海带素、褐藻酸、膳食纤维等。机理功效：海藻中的上述成分可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯浓度，并能减少血栓发生；同时还能帮助胃肠蠕动，减少糖类和脂肪的屑枯扔羟吸收。裙带菜、紫菜等海藻类也具有相似的功效。食用方法：海带胡萝卜汤、凉拌海带、海带烧肉等。海带属寒性食物，脾胃功能虚弱者可搭配打算、生姜等温热食材一起烹制。饮食禁忌：有甲状腺机能亢进的人群少食海带、紫菜等碘含量高的食物。