水鱼鸡汤的做法
1、购买一条活的水鱼
2、把头拉出来,迅速砍头,放血。把它放热水里泡一会,把表皮撕掉,底下的表皮可以用刀刮。
3、用尖刀沿盖边刺入,撕开,清理内脏。
4、切开水鱼,清理干净。
5、鸡杀好,洗净斩件
6、水鱼壳和骨头和鸡骨头一齐煲汤
7、将水鱼、鸡、红枣、当归、杞子适量,姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时,调好味,即可食肉饮汤。
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