如何选择吃了不易长胖的食物

1、鸡蛋有丰富的高生物利用度蛋白质，蛋黄的维生素D和胆固醇也都有助于帮助肌肉建造。事实上，吃鸡蛋对身体胆固醇影响并不会很严重，但如果真的很不放心，可以不必每颗蛋都吃全蛋。

2、鲑鱼的蛋白质含量比鸡肉、牛肉略少，但它可以利用丰富的OMEGA-3脂肪酸EPA和DHA来弥补这个部份的不足，而由于鲑鱼的蛋白质搭配丰富的鱼油，因此很适合来搭配蔬菜一起食用。

3、豌豆蛋白是一种好吸收并含有丰富必须胺基酸的植物性蛋白质，此外由于碗豆没有抗营养素化合物，不会去抑制维生素和矿物质的吸收，因此是一种优质的植物性蛋白质来源。

4、鸡肉绝对是必需胺基酸来源的好食物，它含有丰富的蛋白质和白胺酸，是一种不错的吃了不长胖的食物。但由于鸡腿肉的脂肪含量较高，因此要吃鸡肉还是选用去皮的鸡胸肉较好。

5、大豆蛋白也是少数含有完整必须胺基酸的植物蛋白质之一，而因此大豆蛋白也是能够帮助建造或修复肌肉。此外除了黄豆外，毛豆也含有丰富的大豆蛋白，而黄豆也有丰富的大豆异黄酮，适当的补充对于女性是有帮助的。

6、牛肉是优秀的蛋白质来源，有丰富的蛋白质、必需胺基酸和增肌关键的白胺酸。牛肉除了蛋白质以外孀晏弁钾也有丰富的肌酸和锌，都是对健身有帮助的营养素，不过牛肉也有一定量的脂肪，因此烹饪前最好先将其去除。