鹅蛋香菇炒荷兰豆
1、准备好食材:鹅蛋、荷兰豆、香菇、胡萝卜。
2、鹅蛋清洗干净,磕入碗中,放入1小勺的白糯米酒。
3、放入少许的(一丢丢)盐。
4、搅打均匀。
5、将鹅蛋炒熟备用。
6、香菇清洗干净,去蒂,切成片。
7、锅烧热,喷一层薄薄的油,放入香菇,煸出水分,盛出备用。
8、热锅凉油,放入胡萝卜片,炒至断生。
9、荷兰豆清洗干净,摘去老梗,水开后焯水1分钟,捞出,过凉水,沥干水分备用。
10、热锅凉油,放入葱花、蒜末。
11、放入鹅蛋、荷兰豆、香菇、胡萝卜,翻炒均匀。
12、放入蚝油和生抽,翻炒均匀。
13、放入适量的盐。
14、放入少许的白糖,翻炒均匀出锅。
15、成品图。
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