如何做好油渍青萝卜干

1、所以可以做成小泡菜。常见的有辣萝卜和油渍绿萝卜，一个接一个。一种用了很多天的干草叉萝卜。

2、切成小块

3、放点盐，拌匀

4、腌一段时间

5、出水之后，挤掉水分，晾晒到阳台上通风有阳光的地方，昨天天气非常的好啊，太适合晒萝卜了。

6、晒到阳光里，暖暖的。

7、晒到皮干燥就好了，根据你切的尺寸吧，若是切大块有点，还要晒两天吧。

8、锅内倒入花生油，油热后放入花椒爆香，加点酱油进去，喜欢辣的可以加几个辣椒，一点点糖跟一点点盐，我因为晒之前腌的滋味已经很浓了，所以就没放盐了。熬成汤汁，关火。

9、放凉之后，把晒好的萝卜干放进去。我还加了点辣椒面和黑胡椒粉，腌着呗，这是刚腌上的样子，一两天就烂衣茫庥好，当然你喜欢马上吃也可以的，看你心情和喜好嘛。