竹荪应该怎么吃

1、竹荪萝卜炖肉竹荪洗净，清水浸泡半小时后备用。肉用瘦肉更合适，白萝卜和胡萝卜适量，可以再加一些香菇。注意胡萝卜和白萝卜不要切太小，块状最佳。加点姜片更好哟。

2、红枣银耳竹荪汤这汤很滋补。选用新鲜的竹汞衢呙檄荪最棒。黄色的根部记得去掉哟！银耳和竹荪都需要事先泡洗。小火慢炖，注意红枣记得去核（切开），炖大约45分钟左右，晾一会儿加蜂蜜，甜度根据个人喜好来。

3、火锅底汤吃火锅时准备几个竹荪。竹荪可以使得底汤变得鲜美，不需要太多，几个就可以了！

4、竹荪炖羊肉竹荪煨羊肉，也是相当滋补的。羊肉需要事先焯水，洗净血沫。放少量干辣椒（几个），姜片加入竹荪一起炖，可以去除羊肉的膻味。

5、竹荪炖老鸭老鸭选用土鸭最好，偏瘦的鸭子炖出来不会太油腻。老鸭肉需要简单焯水（过一下）。姜片是必备的。小火慢炖两个小时。如果是高压锅，炖一个小时就差不多啦（小火）鸭肉不要切太小，容易炖散架。

6、秋葵炒竹荪炒竹荪也是很美味的哟。竹荪事先泡洗，摘除根部发黄部分，可撕成小块。秋葵切成圆圈状，可以切几个辣椒。注意火候哟~