鲜嫩美味的豆豉蛏子

1、豆豉腌水去盐

2、用浸泡过的黑豆捣碎大蒜

3、清洗剃刀，用开水煮2-3分钟，沥干

4、第二步，黑豆泥和蒜泥一起烫香。这一步是最重要的。你一定要注意火势不停地转来转去。你不能把蒜腑娄奴贾泥炸糊。它会有苦味的。

5、将蒜泥和黑豆酱炒熟，加水、面粉、蚝油、酱油、麻油和盐调味。

6、把油加热。把油倒进剃须刀蛤里，迅速搅拌。倒入料酒。盖上锅盖，用文火炖十多秒钟。出锅后，倒入拌好的酱汁，收好酱汁，关火放在盘子上。