改良版开口笑的做法

2025-04-06 01:34:23

1、面粉,糯米粉,白糖,小苏打搅拌均匀,打入一个鸡蛋,放入色拉油

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2、所有材料在搅拌一下

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3、在加少许温水和成面团,面团的软硬度参照您的耳垂,用手捏捏耳垂试试,在捏捏面团感觉下

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4、面团分成小面剂子,搓成龙眼大小的小圆球,放入芝麻里,均匀裏上芝麻

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5、裹上芝麻用手轻轻揉紧,依次都做好

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6、热油,油的深度要能没过圆球最好,加温到140-150度左右下入圆球,转小火炸制

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7、待圆球膨胀并开裂到一定程度时开大火催炸至金黄色即可,整个炸的过程差不多3分钟左右

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8、改良版开口笑成品图

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