脆皮南瓜饼的做法
1、南瓜去皮切片,放进蒸锅里,大火隔水蒸,大概蒸7,8分钟就可以
2、蒸好的南瓜趁热用勺子压成泥状
3、放入糯米粉和糖,如果不想吃糖可以不放,我放的也比较少,因为是绿皮南瓜,不是很甜,就放了一点
4、和成南瓜面团,不沾手即可
5、揪下一块面团,大约50克左右,团圆后在压成近1厘米厚的饼状
6、小饼放入面包糠里,两面蘸满面包糠
7、蘸好面包糠的小饼轻轻压实,防止5分钟左右
8、平底锅放油,油稍微多一点,煎到两面金黄即可
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