香菇洋葱炖鸡汤

2025-04-08 02:23:27

1、带骨鸡肉块以走活水的方式川烫至肉质变白后取出静置约10分钟备用。 (走活水方式请看小撇步)

香菇洋葱炖鸡汤

2、取一汤锅 底部先放入洋葱丝及白萝卜块。

香菇洋葱炖鸡汤

3、加入川烫过的鸡肉块后 再将老姜片紧贴着鸡肉块堆放。

香菇洋葱炖鸡汤

4、干香菇先用热水泡软放入,香菇水也一并倒入。

香菇洋葱炖鸡汤

5、加入酒、白醋及水量盖过所有食材。中大火煮滚后捞去浮渣加入白胡椒盖上锅盖转小火慢炖40分钟。

香菇洋葱炖鸡汤

6、起锅再依个人口味加入适量盐巴调整咸度,一小把葱花提味即可。

香菇洋葱炖鸡汤
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