经典焦糖布丁做法
1、将鸡蛋打好,并将泡沫过去除去
2、在打好的鸡蛋中加入纯牛奶
3、在锅中加入适量凉开水,溶解白糖,开小火煮,煮至粘稠琥珀色立即停火
4、在糖中加入适量开水使糖再次沸腾
5、再开小火煮焦糖20秒钟,完成后,将焦糖放入碗中冷却凝固
6、把对好的鸡蛋牛奶倒入盛放焦糖的碗中,放入锅中蒸10分钟
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1、将鸡蛋打好,并将泡沫过去除去
2、在打好的鸡蛋中加入纯牛奶
3、在锅中加入适量凉开水,溶解白糖,开小火煮,煮至粘稠琥珀色立即停火
4、在糖中加入适量开水使糖再次沸腾
5、再开小火煮焦糖20秒钟,完成后,将焦糖放入碗中冷却凝固
6、把对好的鸡蛋牛奶倒入盛放焦糖的碗中,放入锅中蒸10分钟