正宗的回锅肉做法
1、将洗净的五花肉放到锅里加些少量的水,煮成五成熟的样子捞出来晾干
2、晾干了用刀切成很薄的片,切好片了,锅里放入少许油,等油烧到五成热的时候,到入切好片的五花肉
3、到入五花肉之后炸至金黄色加入豆瓣,豆鼓翻炒,老抽少许,食盐少许,等炒出香味加入切好的蒜苗炒两分钟及可起锅,
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1、将洗净的五花肉放到锅里加些少量的水,煮成五成熟的样子捞出来晾干
2、晾干了用刀切成很薄的片,切好片了,锅里放入少许油,等油烧到五成热的时候,到入切好片的五花肉
3、到入五花肉之后炸至金黄色加入豆瓣,豆鼓翻炒,老抽少许,食盐少许,等炒出香味加入切好的蒜苗炒两分钟及可起锅,