清明草粑粑的做法

1、清明草取嫩尖，洗净控水

2、锅里烧开水，清明草下锅烫熟。

3、烫熟后，捞起放入榨汁机里榨成泥

4、加入糯米粉和匀

5、五花肉剁细

6、锅里放油后。依次放入花椒粒、姜片，爆香后，将花椒粒和姜片捡出，放入剁好的肉粒。炒至肉粒变色散开时，依次放入：黄酒、白糖、生抽、老抽。

7、放入芽菜粒，因为芽菜粒有盐，不用格外再放盐了。和匀超出香味够，放入鸡精关火。

8、炒好的馅儿，放凉后备用

9、用和好清明草的糯米团，包入馅儿料后，捏成喜欢的形状。下面垫个叶子，各种菜叶都行，避蕴黎匚胰免巴锅。上锅蒸15分钟就OK啦

10、蒸好后的清明草粑粑。颜色浓郁，入口糯软Q弹。馅儿香，回味唇齿留有淡淡清明草清香。全吾狙陉皋糯米做的，口感更好更软绵，但成型不是很好，有点软塌塌的